Das Eutektoid ist ein Phasenübergang im festen Zustand. Im Gegensatz zum Eutektikum, bei dem der Phasenübergang von flüssig nach fest vollzogen wird, bilden sich beim Eutektoid aus einer festen Phase zwei fein ineinander verteilte feste Phasen. Ein Beispiel für einen derartigen Phasenübergang ist die Umwandlung von Eisen-Kohlenstoff-Mischkristallen zu Perlit (siehe auch Eisen-Kohlenstoff-Diagramm).
Die Eutektoide bezeichnet die Linie in einem Phasendiagramm, die einen Zustand beschreibt, bei dem eine eutektische Rekristallisation innerhalb einer bereits vollständig erstarrten Phase stattfindet. Dies entspricht einer festen Temperatur oder Isotherme im Phasendiagramm, wobei lediglich die Stoffzusammensetzung variiert.
